ザクセン地方 Sachsen

ロケーション

ドレスデンの西側と東側のエルベ川流域、マイセンとピルナの間にぶどう栽培地が広がっている。ザクセン地方にはこのほかエルスタータールというベライヒに、シュリーベン（ブランデンブルク州）とイエッセン（ザクセン・アンハルト州）の2地域があります。

気候

ザクセン地方は大陸性気候が支配的で、夏は暑く冬は寒い地域です。冬場の霜のリスクは非常に大きく、「自然に収量が低下」します。生育期間は長期にわたり、充分な降水量があります。同地方は周囲のエルツ山地、ゼクシッシャー・シュヴァイツ（ザクセン・スイス）、ラウジッツアー・ベルクラントといったミッテルゲビルゲ（山岳地帯）に守られています。温暖な日中の気温と夜間の低気温による温度差、1600時間もの年間日照時間に恵まれ、良質のぶどうが収穫できます。年間平均気温は約9度に達します。エルベ川沿いの高台にあるテラス式の畑は、川が熱と水分を蓄えるため、優れたミクロクリマとなっています。

土壌

ザクセン地方のワインの独特の個性を決定づけているのが、ぶどう畑ごとに大きく異なる土壌です。エルベ川渓谷には、様々な地層があります。石炭紀のエルツ山地の褶曲（しゅうきょく）段階において、マイセンの花崗岩・閃長岩の塊状岩が表面地層に入り込みました。砂岩やプレーナー層は白亜紀のもので、閃長岩の層を部分的に覆っています。これらの土壌に、レスや川が運んだ土砂など、氷河期と最終氷期の堆積物が、部分的に重なっています。

ぶどう品種

ザクセン地方では主に白ワイン品種が栽培されています。白ワイン品種と赤ワイン品種の栽培比率は80%:20%です。白ワイン品種では、ミュラー・トゥルガウ、リースリング、ヴァイスブルグンダーが主に栽培されています。ザクセン地方ならではの名産にゴールドリースリング（ゴルトリースリング）があります。リースリングとクルティリエの交配で、ザクセン地方だけで栽培が認可されています。ザクセン地方以外では、モーゼル地方でのみ栽培されているエルプリングも珍しい品種です。ザクセン地方のワインはドイツ全体のワイン生産量の1％に満たないため、店舗での購入はほとんど不可能です。